Cây khoai sọ có tác dụng hỗ trợ điều trị triệu chứng của nhiều bệnh lý khác nhau, đặc biệt là bệnh viêm khớp. Những món ăn từ khoai sọ vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất vừa giúp bệnh có chuyển biến tích cực.
Bài viết liên quan
Nguyên nhân của bệnh viêm khớp vùng chậu hai bên và bí kíp điều trị bệnh hiệu quả
Các thể loại bệnh viêm khớp nhiễm khuẩn và triệu chứng của bệnh
Viêm khớp nhiễm khuẩn là gì? Nguyên nhân gây bệnh viêm khớp nhiễm khuẩn
Dấu hiệu nhận biết bệnh viêm khớp dạng thấp – Bệnh lý và triệu chứng thường thấy
Hướng dẫn chẩn đoán, cách điều trị bệnh viêm khớp vảy nến và biện pháp khắc phục
Tìm hiểu cây khoai sọ
Cây khoai sọ còn có nhiều tên gọi khác nhau như: cây khoai môn, vu đầu, ma vu…. Đây là một loại cây rất giàu chất dinh dưỡng. Trong đó bao gồm: protid, tinh bột, lipit, galactose, P, Ca, F cùng với vitamin A, vitamin B và C, acid amin cần thiết sự sống trong cơ thể con người. Cây khoai sọ, đặc biệt là phần củ được biết tới với giá trị dinh dưỡng cao và sử dụng nhiều chế biến những món ăn ngon. Xét ở góc độ y học thì nó còn là một vị thuốc nam có công dụng phòng ngừa và chữa trị bệnh viêm khớp hay mất ngủ hiệu quả.
Củ và lá là 2 bộ phận của cây khoai sọ được sử dụng chủ yếu làm các vị thuốc chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ thường có vị cay ngọt. Trong khi lá, bẹ lá lại có tính bình, vị cay với công dụng chính là tiêu thũng độc, chỉ tả, liễm hãm. Củ khoai sọ có công dụng khu phong, ích khí bổ thận. Chính vì vậy, nó được dùng trong những trường hợp chấn thương, gãy xương, sa trực tràng, viêm sưng hạch và đặc biệt là bệnh viêm khớp.
Món ăn, bài thuốc chữa viêm khớp bằng khoai sọ
Nếu đang bị các triệu chứng của bệnh viêm khớp hành hạ mà chưa có cách giải quyết nào hiệu quả thì hãy bổ sung một số món ăn từ khoai sọ. Cụ thể như sau:
Món xương lợn hầm khoai sọ: 60 gram khoai sọ hầm cùng với 100 gram xương ống lợn. Đun nhỏ lửa trước khi ăn khoảng 2 tiếng. Bạn nên ăn món khoai sọ khoảng 2 lần/ngày. Nó sẽ có công dụng khu phong, trừ thấp. Đối với những trường hợp vị nổi ban, dị ứng hoặc đau nhức chân tay đơn thuần cũng có thể dùng món ăn này.
Món canh cua nấu với rau rút và củ khoai sọ: 200 gram cua đồng được làm sạch, để lại phần gạch cua. Sau khi giã nát cua thì lọc lấy nước cho gia vị vừa ăn. Rau rút nhặt lấy phần lá, ngọn non. Khoai sọ làm sạch và cắt thành nhiều miếng. Khoai cho vào nồi nước cua và nấu đến khi khoai chín nhừ thì cho thêm rau rút đun đến khi vừa ăn. Món canh này nên dùng trong ngày. Nó không chỉ có tác dụng chữa bệnh viêm khớp mà còn trị chứng bệnh bồn chồn, ít ngủ và ăn uống kém.
Ngoài 2 món ăn ở trên, bạn có thể chế biến thêm món khoai sọ nấu cùng với cá diếc hay cá quả. Để món ăn thêm ngon miệng và có tác dụng tốt trong chữa trị bệnh bạn nên sơ chế và nấu chín kỹ khoai sọ.
Như vậy, với một số thông tin về cây khoai sọ ở trên hi vọng giúp bạn có những món ăn bổ dưỡng hỗ trợ chữa trị bệnh đạt kết quả tốt hơn. Mặt khác, bạn vẫn cần kiên trì uống thuốc kết hợp với biện pháp ngoại khoa theo chỉ dẫn bác sĩ.
