Viêm khớp là một bệnh lí về xương khớp rất nhiều người mắc phải hiện nay. Bên cạnh phương pháp điều trị chính, các nhà khoa học mới đây cung cấp thông tin quan trọng trong chữa bệnh viêm khớp bằng súp lơ xanh.

Thành phần chất có trong súp lơ xanh bao gồm: protein, gluxit và khoáng chất như: can-xi, phốt pho, sắt, natri, betacaroten, kali, hay vitamin B1, vitamin C…. Các hợp chất đó có vai trò quan trọng trong phòng ngừa viêm khớp theo một nghiên cứu ĐH East Anglia (Anh) đã thử nghiệm. Họ yêu cầu 20 người bị bệnh viêm khớp ăn súp lơ xanh với 100 g/ngày và thực hiện đều đặn trong vòng 2 tuần. Tiến sĩ Rose Davidson, trưởng nhóm nghiên cứu nhận định: đây là một khẩu phần ăn hoàn toàn hợp lí và khoa học bởi nó tương đương với bữa ăn bình thường hàng ngày của bạn.

Súp lơ xanh, thực phẩm “giải cứu” viêm khớp 1

Sau đó, họ so sánh với 20 bệnh nhân đã thay khớp gối nhưng không sử dụng thực phẩm súp lơ xanh và kết quả thu được là: người điều trị viêm khớp bằng súp lơ xanh sẽ có chất sulforaphane đến các khớp và tạo ra thay đổi quan trọng ở cấp độ tế bào trong khi người người bị bệnh viêm khớp thì hoàn toàn không có.

Súp lơ xanh, thực phẩm “giải cứu” viêm khớp 2

Tiến sĩ Davidson cho biết: mặc dù nghiên cứu mới được thực hiện ở phạm vi quy mô nhỏ và hạn chế trong khoảng thời gian nhất định nhưng đã cho thấy một số bằng chứng quan trọng lợi ích súp lơ xanh đối với lợi ích của cơ thể.

Cũng theo Giáo sư Alan Silman (chuyên gia nghiên cứu các bệnh khớp tại Anh) cho hay: hiện nay chưa có nhiều công trình nghiên cứu vai trò của các loại thực phẩm trong điều trị viêm xương khớp. Chính vì vậy, kết quả công trình nghiên cứu đã mang tới nhiều hi vọng trong chữa viêm khớp. Tại Anh có hơn 8,5 triệu người bị các bệnh về viêm xương khớp, trong đó đặc biệt là viêm khớp bả vai, bàn chân, bàn tay, hông và đầu gối.

Như vậy, tăng cường bổ sung súp lơ xanh trong khẩu phần ăn là điều cần thiết để bạn chăm sóc, bảo vệ sức khỏe khỏi các bệnh về viêm khớp và nhiều bệnh khác.