Vẹm xanh, thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp xương

Bệnh thoái hóa khớp xương không chỉ được chữa trị bằng thuốc tân dược hay đông y mà còn có sự hỗ trợ tích cực của nhiều loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Vẹm xanh là một loại thực phẩm chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua.

Công dụng vẹm xanh trong hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp xương

Vẹm xanh hay còn được gọi là Vẹm vỏ xanh là loài động vật nhuyễn thể có 2 mảnh và phân bố chủ yếu ở bờ biển Úc và New Zealand. Loài động vật này ưu sống tại môi trường nước có độ mặn khoảng 20%- 30%. Thịt của vẹm xanh thường có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó không chỉ chống lại quá trình oxy hóa mà còn bảo vệ hệ tiêu hóa rất tốt.

PGS.TS Nguyễn Nhược Kim (Đại học Y Hà Nội) nhận định: dầu vẹm xanh là một sản phẩm chiết xuất từ loài sò vẹm xanh với rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó, quan trọng nhất là chất Omega 3 với hoạt tính sinh học cao nên có công dụng kháng viêm đồng thời tăng cường được độ chắc khỏe của hệ xương khớp. Vì vậy, mà nó được sử dụng trong hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp xương hiệu quả.

Cũng theo kết quả nghiên cứu, thử nghiệm lâm sàng tại Bệnh viện 103: dầu Vẹm xanh có công dụng giảm sưng, đau nhức, khớp bị cứng và phục hồi khả năng vận động trên 70%. Đặc biệt, nó không gây ra các phản ứng phụ đối với các cơ quan khác của cơ thể.

Vẹm xanh sốt bơ tỏi, hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp xương

Để tăng thêm tính hiệu quả và giúp người bệnh sử dụng thuận tiện các nhà khoa học đã nghiên cứu kết hợp vẹm xanh với một số loại thảo dược khác. Ví dụ như: nhũ hương, thiên niên kiện…. Sau đó bào chế thành sản phẩm ở dạng viên nén.

Ngoài ra, người bị bệnh thoái hóa khớp xương có thể bổ sung vẹm xanh trong khẩu phần ăn của mình. Nếu bạn đang bị thoái hóa khớp xương và chưa biết ăn gì thì đừng bỏ qua loại thực phẩm tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng này. Bạn cũng có thể tham khảo và chế biến món vẹm xanh sốt bơ tỏi sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu: Vẹm xanh 300 gram, súp bơ, tỏi xay, muối và tiêu với tỉ lệ 1:1:1/4:1/4

Thực hiện: Dùng bàn chải làm sạch vẹm xanh. Bơ được đun sôi sau đó phi tỏi thơm. Khi nào tỏi vàng thì cho muối vào chảo đảo cùng. Cuối cùng cho Vẹm xanh đã chuẩn bị cho vào chảo xóc đều trên bếp ở chế độ lửa lớn. Khi nào vẹm xanh hé miệng, chín tới rồi rắc đều tiêu thì dùng được.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh thoái hóa khớp xương có vai trò quan trọng. Bên cạnh những loại thực phẩm quen thuộc người bệnh đừng quên sử dụng vẹm xanh để bổ sung các dưỡng chất và hỗ trợ điều trị bệnh đạt kết quả tốt hơn.